ТОВ «Кварк»
phone
  • (096) 545-31-47
  • (0535) 55-23-71
ETOVПолтавская областьТОВ «Кварк»Товары и услугиКрупа перлова органічна (Крупа перловая органическая)
Контакты

Крупа перлова органічна (Крупа перловая органическая)

Крупа перлова органічна
Страна производитель: Україна Бренд: ТОВ Кварк
Цена: 12.60 грн. /кг (мин. заказ: 5 )
Есть в наличии
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Перлова крупа - Це крупа, яка виготовляється з рослини родини злакових - ячменю. Назва «перлова» походить від слова «перла», що означає «перлина» і пов'язано це з тим, що форма і колір перлових крупинок схожі з річковим перлами.

Перлова крупа - цільне зерно, яке пройшло первинну обробку - зняття верхнього шару. Ця крупа без висівок застосовується в приготуванні супів, каш і начинок.

Склад, користь і властивості перлової крупи Дослідження, що проводяться японськими вченими, підтвердили, що ячмінь - це один з найцінніших природних джерел поживних речовин, життєво необхідних організму людини для росту і підтримки здоров'я. Перлова крупа - Багате джерело амінокислот. Так в ній, наприклад, міститься лізин, який бере участь у виробленні колагену, який зберігає гладкість і пружність шкіри, і уповільнюючий процес появи зморшок. Перловка також багата мікроелементами і вітамінами, вона містить багато кальцію, калію, заліза, в ній також є марганець, мідь, цинк, кобальт, молібден, нікель, хром, стронцій, йод, фосфор і бром. Такий величезний набір важливих мікроелементів доповнюється і вітамінами, наприклад, вітамінами групи В, вітаміном А, Е, D, РР.

Встановлено, що перлова крупа містить клітковини більше, ніж навіть пшениця, а наявний в її складі білок, за своєю цінністю також значно вище пшеничного білка. Крім того вченими було встановлено цікавий факт: ті, хто регулярно включають у своє меню перлову кашу, можуть повністю позбутися більшості алергічних реакцій. Також в цій крупі виявлені і природні антибактеріальні речовини. Виявилося, що вода, в якій був замочений ячмінь, містить антибіотичну речовину, зване гордеціном. Ця речовина застосовується при лікуванні шкірних захворювань, у тому числі грибкових уражень шкірного покриву. Відвар перловки також має важливі лікувальні властивості. Він має обволікаючим, пом'якшувальною, спазмолітичну, протизапальну та легку сечогінну дію. З давніх пір за допомогою ячменю люди лікували хвороби молочних залоз, справлялися з запорами, позбавлялися від кашлю та застудних захворювань, а також боролися з ожирінням. Що міститься в достатку в перлової крупі лізин, є амінокислотою має противірусну дію, яке також поширюється на мікроби, що викликають гострі простудні інфекції та герпес, вона сприяє підтримці життєвого тонусу і здоров'я серцевого м'яза. Застосування перлової крупи Перлова крупа, виготовлена способом первинної обробки, вважається ідеальним інгредієнтом слизових супів і розсипчастих каш. Приготовлені з перлової крупи страви, дієтологи рекомендують вживати в їжу в гарячому вигляді, так як холодними вони гірше перетравлюються шлунком і втрачають свій смак. Ця крупа активно застосовується для приготування дієтичних страв, так як розварюючись дає білково-крохмальну слиз, практично не збуджуючу шлункову секрецію, що дуже важливо для дієтичних супів. Розварена перлова крупа рекомендована при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки у стадії загострення, а також при хронічних колітах і панкреатитах. З метою активізації моторної діяльності кишечника рекомендується вживати навпаки розсипчасті каші. Розсипчаста перлова каша потребує особливому способі кулінарної обробки. Перед приготуванням її ретельно промивають, щоб змити темно-сірий наліт, після чого замочують на ніч у воді, для того, щоб крупа швидше зварилася. Замочувати перловку, слідуючи деяким рецептами, можна також і в кисляку, тоді каша буде особливо ніжною. Час замочування повинна складати 10-12 годин, а співвідношення крупи і рідини: 1 склянка на літр. Вимочену перловку рекомендується варити в теплому молоці, яке попередньо було підігріте до 40 ° С, можна, звичайно, використовувати і звичайну теплу воду. Після того, як каша закипить доварювати її потрібно не на плиті, а на водяній бані, що займе приблизно 6 годин. Готову кашу можна заправити по-старинці вершками, також вершковим маслом, жирним молоком або цибульний-грибною засмажкою.

Важливо пам'ятати про корисних властивостях перлової крупи і тим, хто серйозно піклується про свою фігуру. У цій ситної каші міститься значна кількість клітковини, що сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, а також цінні речовини, які перешкоджають процесу накопичення жирової тканини.

Джерело: http://poleznopro.ru/harchuvannja/2545-krupa-perlova-sklad-korist-i-vlastivosti-perlova.html

Добавлен: 12 апреля 2018, 15:44
Обновлён: 23 апреля 2018, 11:15
© 2016 - 2018 ТОВ «Кварк» | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV